3 Zucchero

Nella ricerca di abitudini alimentari più sane, il ruolo dello zucchero e delle sue alternative nei nostri spuntini quotidiani è diventato sempre più evidente. Lo zucchero, noto per la sua irresistibile dolcezza, ha suscitato un crescente interesse per gli snack senza zucchero. Queste alternative, spesso commercializzate come scelte più salutari, possono sembrare allettanti a prima vista. Tuttavia, è importante procedere con cautela, poiché non tutti gli snack senza zucchero sono uguali. Sorprendentemente, alcuni di questi dolcetti apparentemente innocenti possono inavvertitamente portare ad un aumento di peso e ad altri problemi di salute.

Abbiamo parlato con Mary Sabat, MS, RDN, LD, per conoscere i tre snack senza zucchero che dovremmo evitare per perdere peso. Lo ha rivelato Sabatbiscotti senza zucchero conad alto contenuto di grassi, caramelle senza zucchero con alcoli di zucchero e barrette di cereali senza zucchero ad alto contenuto di carboidratisono quelli da cui vuoi stare lontano.

I biscotti senza zucchero, pur apparendo come un piacere senza sensi di colpa, a volte possono nascondere un avversario nascosto: l’alto contenuto di grassi. Per compensare l’assenza di zucchero, i produttori spesso ricorrono a maggiori quantità di grassi e additivi per mantenere gusto e consistenza. Sfortunatamente, questi grassi possono contribuire in modo significativo al conteggio delle calorie dello spuntino.

"Questi biscotti potrebbero mancare di fibre e proteine, che sono importanti per promuovere la sazietà e ridurre l'apporto calorico complessivo. Quando le persone consumano tali snack, potrebbero non sentirsi sazi e soddisfatti, portando a mangiare troppo e ad un eventuale aumento di peso", spiega Sabat.

Le caramelle senza zucchero che utilizzano gli alcoli di zucchero come dolcificante potrebbero sembrare una soluzione perfetta per chi cerca un trattamento più sano. Tuttavia, è importante essere consapevoli del loro potenziale impatto sul peso. Alcuni individui potrebbero provare voglie innescate dal gusto dolce di queste caramelle, portando potenzialmente a un consumo eccessivo.

"Alcune caramelle senza zucchero utilizzano alcoli di zucchero come sorbitolo, maltitolo e xilitolo come dolcificanti. Sebbene questi alcoli di zucchero abbiano meno calorie dello zucchero normale, possono comunque contribuire all'aumento di peso. Inoltre interrompono i normali batteri intestinali che possono essere associati al peso. guadagno", afferma Sabat.

Le barrette di cereali senza zucchero, commercializzate come opzione per uno spuntino più intelligente, possono rivelare una svolta inaspettata: un alto contenuto di carboidrati che potrebbe potenzialmente influenzare la gestione del peso. Nel tentativo di sostituire la dolcezza dello zucchero, i produttori spesso aumentano il quoziente di carboidrati per mantenere l'appetibilità della barretta.

"Il consumo di carboidrati raffinati può causare rapidi picchi e crolli dei livelli di zucchero nel sangue, portando ad un aumento della fame e ad un potenziale eccesso di cibo. Inoltre, se le barrette di cereali mancano di proteine ​​e fibre adeguate, potrebbero non fornire energia sostenuta o promuovere la sazietà, portando ad un eccessivo apporto calorico. e aumento di peso nel tempo", osserva Sabat.